«Детский сад «Родничок» с. Быков Долинского района Сахалинской области
694062, РФ, Сахалинская область, Долинский район, с. Быков, ул. Горняцкая, 16-Б
телефон/факс: 8(42442) 29-7-19

Приказ
10.09.2024 г.

№ 67/2 – ОД

«Об утверждении примерного
10-ти дневного цикличного меню
по технологическим картам на 2024 - 2025 г.г.
в МБДОУ «Детский сад «Родничок»

В соответствии с Федеральным Законом № 273-ФЗ от 29.12.2012г «Об
образовании в Российской Федерации», постановлением главного
санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 «Об
утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения,
отдыха и оздоровления детей и молодежи», постановлением главного
санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 «Об
утверждении санитарно - эпидемиологических правил и норм СанПиН
2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения", с целью осуществления качественного и
систематического контроля за организацией питания детей, контроля
качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических
требований при приготовлении и раздаче пищи в МБДОУ «Детский сад
«Родничок»,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. С 09.01.2024г. утвердить примерное 10-ти дневное меню для
организации питания в ДОУ.
2. Продолжить работать по утвержденным технологическим картам,
разработанных на основе «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий
для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях».
3. Шустовой В.И. - юрисконсульту МБДОУ «Детский сад «Родничок»,
организовать договорную работу с поставщиками продуктов питания.

4. Кладовщику Каланиной В.Э., обеспечить своевременную заявку и
завоз набора основных продуктов питания согласно 10-ти дневного меню и
осуществлять постоянный контроль за условиями хранения.
5. Поварам Поповой С.Н., Митюковой С.Н., Осьминой Е.В., строго
соблюдать выполнение 10-ти дневного меню.
6. Членам бракеражной комиссии проводить контроль за технологией
приготовления блюд, согласно технологическим картам.
7. Контроль за выполнением приказа оставляю за собой.

Заведующий

Маламура З.Ф.